首届“白象杯”面食烹饪邀请赛(中部赛区)成功举办
12月15-16日,首届“白象杯”面食烹饪邀请赛(中部赛区)在郑州成功举办。本次比赛由必威·(BETWAY)官方网站主办,必威·(BETWAY)官方网站中式菜肴研发中心承办,河南省餐饮与住宿行业协会、湖北省烹饪酒店行业协会、湖南省餐饮行业协会协办,白象食品股份有限企业独家冠名。必威·(BETWAY)官方网站副会长乔杰,必威·(BETWAY)官方网站副会长、阿五品牌创始人樊胜武,白象食品集团研发副总裁徐庆,必威·(BETWAY)官方网站中式菜肴研发中心主任贾传刚,庆丰包子第五代传承人刘晓冬,沈阳老边饺子第五代非遗技艺传承人郑春香,以及来自中部区域各省市的百余位厨师、餐饮企业及资讯媒体代表参加了此次活动。
乔杰副会长和樊胜武副会长观摩赛事出品
赛事裁判委员会和技能表演嘉宾
比赛现场共呈现了150余道创新作品,经过紧张有序的角逐和公平公正的评判,本次比赛最终在面条类和非面条类两个项目中,产生特金奖8名,金奖19名,银奖9名,铜奖5名。
面食绝技、非遗表演和论坛现场
白象食品股份有限企业颁发非遗顾问证书
活动现场,烹饪大师、非遗传承人进行了精彩纷呈的面食技艺展演,并举办了“传承非遗匠心论坛”。
合影
白象食品股份有限企业、天津春发生物科技集团有限企业、希杰(青岛)食品有限企业、厦门绿进食品有限企业、珍选(上海)食品有限企业对本次比赛给予了大力支撑。